Baltymų milteliai rinkoje, šviežios žmonės atkreipia dėmesį į jos ištakų.
Tai sojos baltymų miltelių ar išrūgų baltymų milteliai?
Dauguma žmonių negali suprasti skirtumą tarp dviejų.
1. skirtumas tarp baltymų išrūgų ir sojų baltymų milteliai:
Visų pirma, žaliavos, sojų baltymų milteliai išgaunamas iš sojų pupelės (daugiausia sojų pupelės). 100g sojos yra 35g baltymų, tada 400g sojų baltymų milteliai gali turi 1,15 kg sojos.
Išrūgų baltyminiai milteliai yra izoliuotas nuo pieno baltymų,100g pieno yra 3g, iš kurių kazeino 80 %, išrūgų baltymų 20 % baltymų. T. y., 100g pieno yra 0,6 g baltymų išrūgų. Na, 400g išrūgų baltyminiai milteliai gali reikalauja 66.6kg pieno.
2.Nėra biologinių vertybių skirtumai
Išrūgų baltyminiai milteliai yra nepakeičiamos amino rūgštys žmogaus organizme pagal žmogaus poreikių dalį, žmogaus organizmas visiškai galima
Amino rūgštys, sojos baltymų milteliai dalis, metionino triptofano kiekis yra mažas, ir būtina remtis metionino ir triptofano grūdų papildyti aukštesnės biologinės vertės baltymai aukštos kokybės.